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                                       记者教您如何选购栗子

 

        俗话说:八月的梨子,九月的楂,十月的栗子笑哈哈。时下,正是品尝栗子的大好时节,记者走访市场发现,很多小贩用板栗冒充油栗卖。

  糖炒栗子,八块钱一斤。昨日,记者在重庆路附近的一个小摊位前看到,不少顾客在选购栗子,一打听价格,8元、10元、12元不等,记者问是板栗还是油栗时,小贩忙说是油栗。
 
  记者剥开一个小一点的栗子,发现皮特别厚,栗肉粘在皮上勉强剥下后,仍然粘着一层内皮,这是板栗吧?记者问。绝对不是,我家不卖板栗,都是从山东进的油栗,放心买吧。小贩急忙解释说。

  记者又走了多家糖炒栗子摊位,几乎所有商贩都说自己卖的是油栗,但记者发现有好多是板栗冒充的。

  业内人士曲先生告诉记者,长春市场上很多商贩用板栗冒充油栗卖,油栗进货价格较贵,每公斤比板栗贵4元左右,而且皮薄,不容易运输和保存。

  小常识

  如何选购栗子

  油栗主要用来炒食,而板栗更多用于烹制菜肴。从外观看油栗果形略小,种皮易剥离,肉黏质糯性。板栗果形较大,种皮稍难剥离,含糖也较低。因此,提醒消费者在购买时,注意区分。在选购栗子时,应挑选果实饱满的,用手捏,果坚实不空,则为好栗。

 

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