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                                             板栗贮藏加工的市场前景

 

        板栗相对全国来说还是一种地方性特产,北方板栗主要对日本出口,但总体上还远远不足,至于西欧、北美市场,几乎没有开拓。有资料显示,全球板栗年总产量为70万t~80万t,我国板栗年总产量占全球板栗总产量的60%左右,而全球每年的板栗需求量在200万t以上,市场缺口很大,供求矛盾拉动价格节节上升。日本、美国、俄罗斯以及东欧等国家对我国板栗需求量逐年上升,其中脱皮板栗出口价较往年涨1美元/kg。同时,我国港、澳、台地区对板栗的需求量日益旺盛,也频频向内地要货,且数量可观。另外板栗的加工业正在起步,如果市场出现饱和,还可以作为多种食品的工业原料,因此其发展前景十分广阔。我国加入 WTO,板栗销售渠道将被拓宽,范围将被扩大,板栗将成为我国出口食品、药品在国际市场上具有竞争能力和占有大部分市场份额的产品之一。

  板栗在贮藏加工后,消费者的选择也就多了,只有这样才能在增加板栗附加值的同时,引起人们的购买热情,打开板栗加工产品的销路。同时必须找准市场,找准消费群体,根据消费群体的经济状况来发展适当的品种。随着板栗加工技术的不断成熟,板栗的加工产品种类会越来越多,所以创名牌、重包装也将成为加工企业最应该注意的问题。随着国民经济的迅猛发展、人们生活水平的不断提高、农产品贮藏加工技术的日益完善,板栗贮藏加工的前景十分乐观。

  

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