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南方的栗子在中秋前便呼拉拉地上市了,中西医均认为栗子对身体有良好的保健功能。栗子药食两用,它所含的不饱和脂肪酸和多种维生素能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症。我们可以用栗子做菜,也可以把栗子来当主食做。

 

原料

板栗3个,菱角3个,糯米(三人量),小葱2根,盐2克,油30毫升,味精1克

 

步骤

  1. 糯米泡发,泡发糯米的水过滤留用。板栗、菱角分别去皮。
     
  2. 板栗切成1/3玉米粒大小,菱角也切成立/3玉米粒大小,小葱切成米粒大小。

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