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                                          果品皇后——东兰板栗

                                                                                                                                                                 2012年7月7日 星期六 

   

        东兰,被誉为板栗之乡。当踏进东兰这块绿色土地,映于眼帘的是一个赏心悦目的板栗世界:村道旁、溪沟边、上坡上,到处都是金黄淡绿的板栗树,一棵棵,一丛丛,一片片,一岭岭,威仪超然,板香阵阵,板情悠悠……

  金秋十月,正式板栗成熟的季节,在栗乡的村村屯屯,浓郁多姿的栗林里,一串串金黄色苞果,犹如一个个小刺猬,在咧嘴欢笑。当你漫步栗乡集市,便会看见长龙似的板栗摊排满街头巷尾,邮购贩运板栗的更是人来车往,一派繁华。那一筐筐、一袋袋板栗,乌黑乌黑,逗人喜爱,令人陶醉,真不愧为素负盛名的板栗之乡。 板栗,属壳斗科植物,在东兰种植有悠久的历史。由于东兰得天独厚的水、土、气候等条件,所产板栗以色泽乌黑光亮、果实均匀、粒大皮薄、果肉细腻、清香脆甜而名扬四海,誉满全国远销全国22个省、市、自治区和日本、港澳等国家和地区,被誉为“果品皇后”。

  东兰板栗寿命长、产量高,产果期长达50年以上,甚至100年,被人们称为一年种百年收、一代种多代收的“摇钱树”。目前全县约有1000多蔸百年以上的“寿星”板栗树,至今仍果满枝头。1991年以来,经过科技人员的努力,东兰县又引进了全国有名的“九家种”板栗与本地板栗嫁接,培育了具有矮化、早熟、高产、果粒大、结果快等优势的杂交板栗,目前全县板栗种植面积已达18.5万亩,盛产期板栗产量可达2000万公斤。2001年8月被国家林业局授予“中国板栗之乡”。

  东兰板栗以香栗为主,富含蛋白、糖、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素,与其他地方的板栗相比,具有高糖分、高淀粉、低脂肪、蛋白适中等特点。其蛋白质含量占9.98%,脂肪含量占2.88—3.75%、糖分含量占19%、淀粉含量占72.5%,比普通大米高7%,比小麦高5.6%,并富含人体所需的多种氨基酸、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁、锌等微量元素。

  东兰板栗既可熟食,也可生食。熟食粉酥、香甜宜人,生食清甜香脆,被人们誉为果中珍品,其营养价值可与大米媲美,故又有“铁杆庄稼”之美称。

  板栗还有很好的药用价值,唐代药王孙思邈的《千金方》中有这样的记载:板栗仁,“肾病者服之”。每日早、中、晚各食数粒,对老年肾亏、尿频、腰腿乏力等颇为有效。北宋散文家苏轼曾经患过软脚病,久治不愈,后来遇到一位山翁,告诉他每早用鲜板栗10粒捣碎煮汤服,果然连服数日而愈。于是他高兴地写下:“老夫自添腰脚病,山翁服栗旧传方;客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆”的诗句。清代的慈禧太后也很喜欢食板栗,她要御膳房用上等板栗精细加工磨粉,再配上冰糖,蒸成栗子窝头,供她每餐用。

  近年来,国内外医药界研究发现,板栗还具有顺气补血、湿肠补肾、止坷润肺、健脾益精等多种功能,故也称“药果”。

 

                           

 

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